A Phnom Penh, retour à la vie urbaine !
Après nos quelques jours dans le Ratanakiri, on prend la direction de Phnom Penh, la capitale du Cambodge. Le trajet en minivan est bien pénible comme il faut : chaleur à crever, pas de place pour les jambes du tout, mais alors du tout, et quant à la règle « un siège – une personne », elle est presque respectée… enfin si les accoudoirs sont considérés comme des sièges et si les enfants ne comptent pas !! C’est donc à 18 personnes dans un minibus prévu pour 13 qu’on se tape un peu plus de 9h de trajet… (On prend note pour la suite : au Cambodge, toujours prendre les…
Jungle trek dans le Ratanakiri !!
Après avoir passé la frontière cambodgienne, on continue notre route jusque dans le Ratanakiri, province reculée du Nord-Est du Cambodge relativement méconnue (d’ailleurs le guide du routard n’a même pas daigné en parler !) Ici, la terre est d’un rouge ocre profond et on cultive le caoutchouc et les noix de cajou.
A la frontière Laos – Cambodge, la corruption jusqu’au bout des ongles
Rencontres de voyageurs et lectures de blogs nous avaient alertés, le passage de la frontière entre le Laos et le Cambodge, c’est toute une histoire ! Dans ce minuscule poste frontière perdu au milieu de nulle part et entouré de champs arides, fait de quelques cabanes de part et d’autre des barrières délimitant le court no man’s land, la corruption des douaniers est effrayante. Tout est prétexte à une taxe de quelques dollars : il faudrait graisser la patte des laotiens pour obtenir le tampon de sortie sur son passeport, payer pour un faux contrôle médical, repayer un supplément pour obtenir son visa cambodgien et son tampon d’entrée, le tout…
Mais dis, c koikon mange… au Laos ?
Encore une mémorable étape culinaire ! Passer un mois au Laos, c’est multiplier les bonnes expériences gastronomiques, et découvrir quantité de délicieux petits plats. Entre spécialités propres, influences thaïlandaises et inspirations vietnamiennes, la cuisine laotienne, c’est un vrai bonheur ! Certainement l’un de nos plats préférés, le lao curry : petits légumes croquants (poivrons, oignons, tomates), ananas et viande de porc, poulet, bœuf ou canard (assez présent dans la cuisine laotienne), parfaitement relevés par la sauce lait de coco – curry qui fait toute l’originalité du plat : un pur délice ! Et pour l’accompagner, bienvenue à LA star de la cuisine laotienne : on a nommé le sticky rice…
Direction le Laos … en vidéo !!!
Aujourd’hui, on vous propose un aperçu du Laos en 5 minutes de vidéo :
