Mais dis, c koikon mange… en Bolivie ?
Au tour de la Bolivie de faire son apparition dans la rubrique Ckoikonmange. Au programme, une bonne et solide cuisine des Andes, pas toujours de la plus grande finesse, mais qui tient au corps et qui comporte quelques originalités intéressantes ! Avant tout, les soupes sont incontournables en Bolivie, que ce soit le midi ou le soir, le repas commence quasiment toujours par là. Une règle d’or : la soupe doit être nourrissante, et plutôt deux fois qu’une. Donc, même s’il y a des variantes (bouillons, crèmes de légumes…), le combo de féculents est quasi inévitable : semoule, patates, riz, maïs, etc… On a même eu droit une fois à…
La magie du Sud Lipez en vidéo !!
Il y a un mois, on découvrait la Bolivie avec le Sud Lipez et le Salar d’Uyuni… On y a déjà consacré un article avec des photos mais on n’a pas pu résister à la tentation de faire une petite vidéo de cette découverte qui restera l’une des plus belles de notre voyage !
La Paz, la fascinante cité des Andes
La Paz… On est arrivés dans la mégapole bolivienne sans attentes particulières, mais on doit dire qu’on a été bien scotchés par ce qu’on à découvert ! Non pas que la ville soit particulièrement belle ; en fait elle ne l’est pas vraiment, avec ses constructions en béton et en briques, sa circulation anarchique et sa pollution. Mais on n’avait encore jamais vu une ville aussi impressionnante et atypique. Car La Paz, c’est une ville de haute altitude, qui s’étale à flancs de montagnes de part et d’autre d’un vaste canyon, entourée par les hauts sommets (une centaine de pics de plus de 5000 mètres). Où que l’on regarde, on…
Le coin des backpackeuses : Une petite pause sucrée à Sucre
S’il fallait une raison supplémentaire de passer par Sucre, on pourrait préciser que cette très belle ville (à la présentation de laquelle on a consacré un autre post) est aussi… la capitale bolivienne du chocolat ! La Bolivie produit du cacao en grande quantité dans sa partie amazonienne (la région du Alto Beni, au nord du pays), mais en exporte la majeure partie, ce qui oblige les chocolatiers à importer du cacao, notamment du Pérou. Et c’est à Sucre que les chocolatiers boliviens ont choisi de s’installer : la ville comprend pas moins de 4 fabriques de chocolat, et de nombreux points de vente des différentes marques. Or, qui dit chocolat, dit……
La douceur de vivre à Sucre
Après notre passage à Potosi, l’heure est venue de prendre la direction de la capitale bolivienne, Sucre (prononcer « Soucré »), située à 2500 mètres d’altitude entre l’altiplano et les plaines de l’est. Et c’est une belle découverte qui nous attend ! Sucre, la ciudad blanca Sucre est une très jolie ville. Le centre ville, de taille raisonnable, est entouré par les montagnes et est composé de maisons aux toits de tuiles et aux façades blanches, qui ont valu à la ville son surnom de ciudad blanca. Comme à Potosi, balcons en fer forgé et bow-windows en bois agrémentent les façades, globalement beaucoup plus entretenues. La ville est assez moderne et très animée,…
